BARROSO BASTOS, L. I. (1991) “ISOLAMENTO E DETERMINAÇÃO DE ALGUMAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DO AMIDO DE BARBASCO (Dioscorea composita)”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 9(1). doi: 10.5380/cep.v9i1.14476.