Honorato, Karina R., Leomara F. Ribeiro, Thaisa C. V. Balbinoti, Luiz M. M. Jorge, e Regina M. M. Jorge. 2025. “MODELAGEM MATEMÁTICA DA TRANSFERÊNCIA DE MASSA NA HIDRATAÇÃO DO ARROZ”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 42 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v42i2.94637.