Bosmuler, Luana Carolina, Leomara Floriano Ribeiro, e Agnes de Paula Scheer. 2024. “Livro De Resumos XVII ERSCTA E EPEAL 2023”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 41 (2). https://doi.org/10.5380/bceppa.v41i1.93851.