TODESCO, CARLA, LETÍCIA COLONETI, SIMONE BEUX, e MÁRIO ANTÔNIO ALVES DA CUNHA. 2013. “DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE QUEIJO ANÁLOGO AO BOURSIN”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 31 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v31i2.34752.