SLONGO, ADRIANA PAULA, e GLÁUCIA MARIA FALCÃO DE ARAGÃO. 2007. “AVALIAÇÃO DA RESISTÊNCIA TÉRMICA DE <i>Byssochlamys nivea< i> E DE <i>Neosartorya fischeri< I> EM SUCO DE ABACAXI”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 25 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v25i2.10609.