FERREIRA, ERIC BATISTA, MARCELO SILVA DE OLIVEIRA, DANIEL FURTADO FERREIRA, e FERNANDO ANTONIO RESPLANDE MAGALHAES. 2008. “PERFIL SENSORIAL DO QUEIJO GORGONZOLA VIA ANÁLISE GENERALIZADA DE PROCRUSTES USANDO O R”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 26 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v26i1.11801.