DAMS, ROSEMERI INÊS, LUIZ HENRIQUE BEIRÃO, e EVANILDA TEIXEIRA. 1995. “SISTEMA DE ANÁLISE DE RISCO E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE REVISÃO DE LITERATURA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 13 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v13i1.14158.