ISHIHARA, YURI MONTENEGRO, RICARDO TARGINO MOREIRA, SUÊNIA SAMARA FÉLEX, RAYSSA JULLIANE DE CARVALHO, ESMERALDA PARANHOS DOS SANTOS, e MARTA SUELY MADRUGA. 2017. “MATURAÇÃO NATURAL DE CARNE-DE-SOL”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 35 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v35i1.55937.