VENDRAMEL, SIMONE MARIA RIBAS, LYS MARY BILESKI CÂNDIDO, e ADRIANE MULINARI CAMPOS. 1997. “AVALIAÇÃO REOLÓGICA E SENSORIAL DE GELÉIAS COM BAIXO TEOR DE SÓLIDOS SOLÚVEIS COM DIFERENTES HIDROCOLÓIDES OBTIDAS A PARTIR DE FORMULAÇÕES EM PÓ”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 15 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v15i1.14034.