GOMES, ANIDA MARIA MORAES, CLÁUDIO ERNANI MENDES DA SILVA, PALOMA LIMA DA SILVA, NÁGILA MARIA PONTES SILVA RICARDO, e MARIA ISABEL GALLÃO. 2010. “ANNEALING OF UNFERMENTED (POLVILHO DOCE) AND FERMENTED (POLVILHO AZEDO) CASSAVA STARCHES”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 28 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v28i2.20405.