POMPERMAYER, DAISY MARIA CAVALET, LINA YAMACHITA OLIVERAS, SÔNIA MARTINELLI, e SHEILA MARIA RISOTO. 1995. “HIGIENE, SANITIZAÇÃO E CONTROLE DA QUALIDADE NO PROCESSAMENTO DE MASSA ALIMENTÍCIAS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 13 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v13i1.14155.