AZERÊDO, GEÍSA, FERNANDO LUIZ NUNES DE OLIVEIRA, e ZELYTA PINHEIRO DE FARO. 2008. “PULSOS ELÉTRICOS NA PRESERVAÇÃO DE ALIMENTOS: FATORES CRÍTICOS NA INATIVAÇÃOP MICROBIANA E EFEITOS SOBRE OS CONSTITUINTES ALIMENTARES”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 26 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v26i2.13270.