SEBASTIANY, ESTELA, EMANUEL RYAN DE MOURA, ELIZANILDA RAMALHO DO RÊGO, e MARCOS JOSÉ SALGADO VITAL. 2009. “PERDA DE VITAMINA C DURANTE O ARMAZENAMENTO DE POLPA DE ACEROLA CONGELADA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 27 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v27i2.22039.