DO NASCIMENTO, MARIA DA GRAÇA FICHEL, CARLOS ZARDEN FEITOSA DE OLIVEIRA, e ELMIRO ROSENDO DO NASCIMENTO. 2005. “HAMBÚRGUER: EVOLUÇÃO COMERCIAL E PADRÕES MICROBIOLÓGICOS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 23 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v23i1.1271.