VENTURA, ITAMIR, e PAULO SERGIO GROWOSKI FONTOURA. 1994. “OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DE INHAME Colocasia Esculenta (L.) Schott”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 12 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v12i1.14184.