SILVA, JOÃO ANDRADE DA, ANTONIO WILLIAM OLIVEIRA LIMA, FREDDY A. RIVERA CARBAJAL, e SANDRA MARIA FERREIRA LEUTHIER. 1993. “AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE MORTADELAS FORMULADAS COM MATÉRIAS-PRIMAS VEGETAIS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 11 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v11i1.14268.