Gontijo, Ronan Peixoto. 2020. “CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DA CARNE BOVINA MATURADA PROVENIENTE DO MÚSCULO SEMISPINALIS THORACIS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 36 (2). https://doi.org/10.5380/bceppa.v36i2.58112.