NABESHIMA, ELIZABETH HARUMI, EVELYN DE SOUZA OLIVEIRA, JORGE MINORU HASHIMOTO, e MARISA N. H. JACKIX. 2001. “PROPRIEDADES FÍSICAS DO SORVETE DE BAUNILHA ELABORADO COM SUBSTITUTOS DE GORDURA E SACAROSE”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 19 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v19i2.1231.