BENEDET, HONÓRIO DOMINGOS. 1987. “ESTUDO DA AÇÃO DA ENZIMA COAGULANTE DO MUCOR MIEHEI SOBRE A K-CASEÍNA TRATADA A DIVERSAS TEMPERATURAS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 5 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v5i2.15138.