PINTO, ELLEN PORTO, CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGES, ANDRÉA MIRANDA TEIXEIRA, e RUI CARLOS ZAMBIAZI. 2003. “CARACTERÍSTICAS DA BATATA FRITA EM ÓLEOS COM DIFERENTES GRAUS DE INSATURAÇÃO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 21 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v21i2.1166.