HOFFMANN, FERNANDO LEITE, FERNANDO CARLOS PAGNOCCA, MARIA LUIZA SILVA FAZIO, e TÂNIA MARIA VINTURIM. 1997. “ESTUDO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE DIFERENTES TIPOS DE IOGURTE”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 15 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v15i2.14052.