Lavinas, Flávia Conde, Maria Lúcia Mendes Lopes, e Vera Lúcia Valente Mesquita. 2007. “EFEITO DA ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA SOBRE A INATIVAÇÃO DE MICRORGANISMOS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 25 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v25i1.8392.