Alonso Buriti, Flávia Carolina, Nelcirene Ximenes Teodoro, Áurea Marcela de Souza Pereira, e Karina Maria Olbrich dos Santos. 2021. “Aplicação Da Biotecnologia Na produção E Desenvolvimento De Alimentos Funcionais: Uma revisão”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 37 (1). https://doi.org/10.5380/bceppa.v1i1.53060.