MANGUEIRA, TIANE FRANCO BARROS, ANTONIO EUSTAQUIO RESENDE TRAVASSOS, e RICARDO TARGINO MOREIRA. 2002. “TESTE DE ACEITABILIDADE SENSORIAL DE QUEIJO DE COALHO COM BAIXO TEOR DE GORDURA E ENRIQUECIDO COM FERRO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 20 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v20i2.1253.