QUEIROZ, MARIA ISABEL, ROSA OLIVEIRA TREPTOW, e ELISA GARCIA QUEIROZ. 1993. “ESCALA SENSORIAL PARA AVALIAÇÃO DO FRESCOR DO PESCADO ESTOCADO EM GELO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 11 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v11i2.14278.