Aguiar, Claudio Lima de, Severino Matias de Alencar, Siu Mui Tsai, e Yong Kun Park. 2007. “TRANSFORMAÇÕES ENZIMÁTICAS DE FLAVONÓIDES”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 25 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v25i1.8395.