Silva, Larissa Morais Ribeiro da, Leilanne Marcia Nogueira Oliveira, Ana Cristina Silva de Lima, Danielle Alves da Silva Rios, Gerusa Matias dos Santos, e Janaina Maria Martins Vieira. 2021. “AVALIAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS E ESTUDO DO COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE GELEIAS DE MORANGO ADICIONADAS DE INGREDIENTES FUNCIONAIS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 37 (1). https://doi.org/10.5380/bceppa.v1i1.60701.