HOFFMANN, FERNANDO LEITE, CRISPIN HUMBERTO GARCIA CRUZ, e TÂNIA MARIA VINTURIM. 1994. “AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DO LEITE TIPO ‘C’ VENDIDO NA REGIÃO DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - SP”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 12 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v12i1.14185.