BEZERRA, GERMANIA ALMEIDA SOUZA, GERALDO ARRAES MAIA, RAIMUNDO WILANE DE FIGUEIREDO, ANIDA MARIA MORAES GOMES, e MEN DE SÁ MOREIRA DE SOUZA FILHO. 2004. “INFLUÊNCIA DA REDUÇÃO DA ATIVIDADE DE ÁGUA, ADIÇÃO DE CONSERVANTES E BRANQUEAMENTO NA PRESERVAÇÃO DA POLPA DE BACURI POR MÉTODOS COMBINADOS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 22 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v22i2.1191.