COSTA, FABIANO FREIRE, JAIME VILELA DE RESENDE, e LUIZ RONALDO DE ABREU. 2012. “EFEITO DA ADIÇÃO DE CLORETO DE CÁLCIO NA ESTABILIDADE”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 30 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v30i1.28477.