VERRUMA-BERNARDI, MARTA REGINA, ANA CAROLINA DUTRA CAVALCANTI, e SHIZUKO KAJISHIMA. 2003. “ACEITABILIDADE DO PALMITO DE PUPUNHA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 21 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v21i1.1153.