LEITE, THIAGO SOARES, ALLINE TRIBST, e MARCELO CRISTIANINI. 2018. “POSSIBILIDADES E DESAFIOS NO USO DE AQUECIMENTO ÔHMICO PARA O PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 35 (2). https://doi.org/10.5380/bceppa.v35i2.60372.