CARLESSO, RENATO, WEBER DA SILVA ROBAZZA, e ALESSANDRO CAZONATTO GALVÃO. 2016. “PERFIL DE CONGELAMENTO DO CARRÉ SUÍNO: UM ESTUDO DE CASO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 34 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v34i1.48994.