POLESI, LUÍS FERNANDO, JULIANA PIEDADE, MARIA JULIA DE MIGUEL AMISTÁ, REGINA C. R. MIRANDA MILAGRES, MARTA HELENA FILLETT SPOTO, SILENE BRUDER SILVEIRA SARMENTO, e SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI-BRAZACA. 2012. “IRRADIAÇÃO DE ARROZ E ALTERAÇÕES NAS SUAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 30 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v30i2.30502.