ILHÉU FONTAN, RAFAEL DA COSTA, LIZZY AYRA ALCÂNTARA VERÍSSIMO, WILIAN SOARES SILVA, RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO, e CRISTIANE MARTINS VELOSO. 2011. “CINÉTICA DA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA NA ELABORAÇÃO DE VINHO DE MELANCIA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 29 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v29i2.25485.