DOS SANTOS, IRANI PEREIRA, LUCIANA ALBUQUERQUE CALDEIRA ROCHA, ÉRIKA ENDO ALVES, MILTON NOBEL CANO-CHAUCA, e MARYELLE CRISTINA SOUZA AGUIAR. 2015. “CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ESTABILIDADE DO SUCO DE UMBU CO-CRISTALIZADO COM SACAROSE”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 33 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v33i1.43801.