BASSO, LIDIA MARIA, e CLÁUDIA MARIA DE LIMA COELHO. 1991. “AVALIAÇÃO DE MÉTODOS PARA DETERMINAÇÃO DE UMIDADE E DE CLORETO DE SÓDIO EM CHARQUE”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 9 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v9i1.14457.