DA SILVA, ERIKA MADEIRA, JOSÉ LUIS RAMIREZ ASCHERI, DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI, e LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO. 2008. “EFEITO DOS PARÂMETROS DE EXTRUSÃO NAS CARACTERÍSTICAS DE VISCOSIDADE DE PASTA E ÍNDICE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA DE MACARRÕES PRÉ-COZIDOS ELABORADOS A PARTIR DE FARINHA MISTA DE ARROZ INTEGRAL E MILHO OBTIDOS POR EXTRUSÃO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 26 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v26i2.13279.