BAYMA, ARMANDO BARBOSA, ZULEICA BRAGA DE LIMA GUEDES, HUMBERTO FERREIRA ORIÁ, e GERALDO SÉRGIO FRANCELINO DE OLIVEIRA. 1994. “PROCESSAMENTO E ESTABILIDADE DE POLPA DE MAMÃO (Carica Papaya, L.), CULTIVAR SOLO, PRESERVADA A ALTA E BAIXA TEMPERATURA”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 12 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v12i2.14252.