DE ALMEIDA, GISELE LARA, STELLA REGINA REIS DA COSTA, e ARLENE GASPAR. 2012. “A GESTÃO DA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS EM EMPRESA DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E OS PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE DOS SEUS PROCESSOS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 30 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v30i1.28598.