PEREIRA, CINTIA ALESSANDRA MATIUCCI. 2010. “EFEITO DO PROCESSAMENTO E ESTOCAGEM NA CONCENTRAÇÃO DE SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS EM ALIMENTOS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 28 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v28i1.17906.