SEBBEN, CLÁUDIO LUIZ, LUIZ HENRIQUE BEIRÃO, ELZA MARIA MEINERT, EVANILDA TEIXEIRA, e CÉSAR DAMIAN. 2000. “RENDIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUERES DE CARPA (Cyprinus Carpio) COM DIFERENTES CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO E ARMAZENAGEM SOB CONGELAMENTO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 18 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v18i1.1120.