KEMPKA, ANIELA PINTO, LAÍS SANTIN, CRISTIANE BETIOLO, e ROSA CRISTINA PRESTES. 2012. “DESENVOLVIMENTO DE COBERTURA À BASE DE COLÁGENO PARCIALMENTE HIDROLISADO, MANITOL E ANTIMICROBIANOS APLICADA EM MORANGOS”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 30 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v30i1.28583.