DA SILVA, CLÁUDIO ERNANI MENDES, NELSON ANTONIO SERON RIOS, ANA CRISTINA QUIXABEIRA ROSA E SILVA, e MARIA DE FÁTIMA FONSECA MARQUES. 1991. “PROCESSOS NÃO CONVENCIONAIS DE FABRICAÇÃO DE PÃO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 9 (2). https://doi.org/10.5380/cep.v9i2.14450.