Mondini, Caroline, Thaisa C. V. Balbinoti, Luiz M. M. Jorge M. M. Jorge, e Regina M. M. Jorge. 2024. “CINÉTICA DE HIDRATAÇÃO CONVENCIONAL DE ARROZ NÃO PIGMENTADO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 42 (1). https://doi.org/10.5380/bceppa.v42i1.94596.