PROTZEK, ELIZABETH CRISTINA, RENATO JOÃO SOSSELA DE FREITAS, NINA WASZCZYNSKYJ, e PAULO SÉRGIO GROWOSKI FONTOURA. 1999. “AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SUCO DE MAÇÃ PRODUZIDO A PARTIR DE REJEITOS DE PRODUÇÃO”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 17 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v17i1.13802.