DE SOUZA, MARIA LUZENIRA, LUCIANO FLÁVIO FROTA DE HOLANDA, GERALDO ARRAES MAIA, JOSÉ CALS GASPAR JUNIOR, e RAIMUNDO WILANE DE FIGUEIREDO. 1987. “PROCESSAMENTO E ESTABILIDADE DE AMÊNDOA TORRADA E SALGADA DE CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia Excelsa, H.B.K.)”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 5 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v5i1.15131.