BARROSO BASTOS, LUIZ ISNARD. 1991. “ISOLAMENTO E DETERMINAÇÃO DE ALGUMAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DO AMIDO DE BARBASCO (Dioscorea Composita)”. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos 9 (1). https://doi.org/10.5380/cep.v9i1.14476.