ORLONSKI, Alessandra; MARTINS, Mariane L.; SALEM, Renata D. S. UTILIZAÇÃO DE BAGAÇO DE MALTE COMO INGREDIENTE EM BEBIDA LÁCTEA NÃO FERMENTADA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 42, n. 2, 2025. DOI: 10.5380/cep.v42i2.94651. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/94651. Acesso em: 10 set. 2026.