ÁVILA, Suelen; RODRIGUES, Aline S.; ETGETON, Schaina P.; SILVA, Anne R.; KRÜGER, Cláudia H.; FERREIRA, Sila R. POTENCIALIDADES E APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS DE FRUTOS DE ERVA-MATE (Ilex paraguariensis). Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 42, n. 2, 2025. DOI: 10.5380/cep.v42i2.94643. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/94643. Acesso em: 9 set. 2026.